今、大流行のオートミールですが、焼き菓子を作ると

「なんか、どっしりしすぎてる…」という悩みはありませんか？

オートミールは水分をよく吸うので、お菓子作りとしようとすると

ねっとりしたり、どっしりしやすい素材なんです。

オートミールは血糖値が上がりにくく、グルテンフリー、水溶性食物繊維が豊富。

腸内環境改善にもいいと言われています。

オートミール１００%もいいですが、同じグルテンフリー食材である米粉と混ぜると、

ふんわりとした食感を楽しむことができます。

今回はイチゴを入れて、甘酸っぱいふんわりマフィンに仕上げました♪

材料はこちら

作り方

①オーブンを170℃に予熱します。

イチゴのヘタを取り、大きなボウルに入れて潰します。

赤ちゃんの離乳食用のマッシャーを使うと小回りが効き、よく潰せたのでお勧めです。

アカチャンホンポなどで、探してみてください。

写真では、ミキハウスの離乳食セットに入ってたものを使っています。