この記事では、「米粉パンケーキミックスの作り方」についてお伝えしていきます！

米粉パンケーキミックスは作れる？

近年、米粉が急速に広まり、米粉のパンケーキミックスもスーパーで見かけるようになりました。

イオンなどの大手スーパーでも、米粉のパンケーキミックスが販売されています。

パンケーキミックスは「買う」方が多いかもしれませんが、実は簡単に手作りできるんです。

自家製米粉パンケーキミックスのメリット

自家製の米粉パンケーキミックスのメリットは、なんといっても「コスパがいい」こと。

作る方が、圧倒的に安くできちゃうんです！

例えば、無印良品の米粉パンケーキミックスは 150gで250円。

それに対し、自分で米粉パンケーキミックスを作ると 150gあたり約165円。

約100円もお得です！

あとは、無添加であるということも、大きなメリットですね。

パンケーキミックスには、増粘剤などが添加されている場合があります。

また、膨張剤として使われるベーキングパウダーに、アルミニウムが含まれているかどうかの判断もできません。

手作りで米粉パンケーキミックスを作れば、不要な添加物を加えずに済みます。

材料はこちら

保存用にジップバッグもご用意ください。

IKEAの保存袋はジップが二重になっていて安心です。

本家本元のジップロックも丈夫でおすすめです。

作り方

①米粉を直接袋に入れて計量します。

流れ作業で、まとめて5～10袋くらい作っておくと便利です。

②ベーキングパウダー、お砂糖も入れます。

甘味を調節したい場合はお砂糖なし、または減らしても構いません。

注意：ジップをしっかりと締めましょう！！

湿気が入ると、ベーキングパウダーの力が弱くなり、膨らまなくります。

③しっかり閉めて、よく振り混ぜたら完成！

　米粉パンケーキの焼き方は、こちらの記事を参考にしてください♪

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米粉パンケーキレシピ「卵なし・乳なし・離乳食OK！」「美味しくない」原因は？

５種類の米粉パンケーキレシピが焼ける

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保存方法

作ったら冷蔵庫で保存してください。

粉類はダニが湧くこともあると言われています。

また、大きめのジップロックにまとめて入れておくと、湿気も防ぐことができます。

冷蔵庫内でバラバラになるのも防げます。

使い方

このレシピ1袋に対して90gほどの無調製豆乳を混ぜてフライパンで焼くと、パンケーキができます。

焼く際は、蓋をしないと膨らみません。

弱火で片面５分ずつくらい、ほんのり焼き色がつくように焼いてください。

美味しい米粉パンケーキが焼けると思います。

また、詳しいレシピやアレンジは、別の記事でご紹介していきます。

あなたに合う米粉の取り入れ方は？

甘いものがやめられない、肌のくすみが気になる…その背景には、血糖値やAGEsなど体の理由があります。まずは自分のタイプを知り、無理なく変わる一歩を踏み出しましょう。

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みやなりちあき 米粉美容健康料理研究家

米粉美容健康料理研究家。株式会社dreamin代表取締役、ヘルシーライフデザイン協会代表理事。2014年から米粉を研究し、ノンオイル・低脂質の米粉パンと食行動の視点を合わせた「米粉うるつやメソッド」を主宰。著書『不調が消えて心と体が整う すごい米粉』（あさ出版、医師監修）。のべ1,500名以上を指導し、認定講師56名を育成。教室・認定制度ビジネスのコンサルティングも行う（台本営業®認定コンサルタント）。

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