私は、

現在は、

米粉の専門家

料理教室開業コンサルタント

SNS集客コンサルタント

台本営業®︎トレーナーとして活動しています。

この記事では、

料理教室を自宅で開業するための必要な許可・注意点

についてお伝えしていきます！

安心して、料理教室開業の準備ができるようにお手伝いしていきますね！

自宅料理教室には「許可」が必要？

と、思っているかもしれませんね！

結論から申し上げますと、

自宅で料理教室を開業するのに

「営業許可」は必要ありません！

自宅料理教室には、得に「必要な許可はない」のです。

ただ、開業届などは提出が必要です。

開業届に関しては、こちらの記事をご覧ください。

「自宅で料理教室をしよう！」と思ったら、

実は、すぐにでも始める事ができるのです。

「営業許可」が必要ない理由

確かに、理由を知っていると知らないのでは、安心感が違いますね。

家族にもきちんと説明して、安心してもらってから開業したいですよね。

では、理由を説明していきますね。

「飲食店との違い」に理由があります。

飲食店は「料理を提供すること」が目的の営業です。

ですから、営業許可がいります。

それに対して料理教室は「料理の作り方を教えること」が目的です。

目的が違いますね。

なので、料理教室に営業許可は不要なのです。

料理教室で「営業許可」が必要になるケース

ちょっと待ってください！！！

クッキーの販売は、「許可」が必要です。

「菓子製造業許可」が必要になってきます。

知っておきたほうがいいので、まとめますね。

また、「持ち帰り」にも気をつけないといけません。

「自分で作ったものなんだから、持ち帰ってもいいじゃない」

と思うかもしれません。

ですが、基本的に自宅で作った料理は、保存料を入れていませんよね？

持ち帰りを想定したの食事（テイクアウト、キッチンカーなど）に比べ、作る際の衛生管理も明確な基準がなく、十分とは言えません。

なので、食中毒のリスクが高まるのです。

安全面を考え、持ち帰りは避けた方が良いでしょう。

何かあってからでは遅いですね。

しっかりと「リスク管理」はしていきたいですね。

楽しく安全に料理教室を開業しよう！

勇気と勢いも大事ですが、きちんと「料理教室の始め方」も学んだほうが良いです。

税務署への届出や手続き、お金のやり取りが発生するので、受講生さんに迷惑がかからないオペレーションを組む必要があります。

また、開業するということは、自分でお客様となる受講生を見つけて行かなかればなりません。

そのための、

☑料理教室のコンセプト作り

☑マーケティングスキル

☑販売のためのセールススキル

も必要になってきます。

料理教室は、一見、お料理中心に見えますが、

バックヤードの業務がとても多いです。

しっかりと学んで、憧れの料理教室の夢を実現してください♪

料理教室開業のノウハウを学ぶには？

私、みやなりちあきは

2014年から教室開業を11年継続しています。

今は、株式会社に法人化しましたが

初めは小さな「個人企業主」で開業しました。

2013年生まれの娘と、2016年生まれの息子を育てながら、教室運営を続けています。