糖質制限・カロリー制限でも痩せない理由
流行りの糖質制限、本当に痩せる？カロリー制限をしたら痩せる？
と、糖質制限とカロリー制限のダイエットについてお悩みですね！
この記事では、糖質制限は痩せるのか？カロリー制限は痩せるのか？について、お伝えしていきます！
みやなりちあき
私、みやなりちあきは、教室ビジネスの専門家、米粉の美容健康料理の専門家です。
私自身、グルテンフリー生活を中心とした食事法で、血糖値の安定を意識した食生活をこころがけ１０年続けています。食事管理で、摂食障害、鬱を克服しました。
Amazon新着ランキング美容・ダイエット部門１位/Amazon新着ランキング食・栄養部門１位/Amazon売れ筋ランキングパン部門２位/横浜LUMINE有隣堂さま 暮らし部門１位/旭屋書店志木店さま 実用書ランキング1位/マイナビニュース掲載/天然生活WEBレシピコラム３連載掲載/サライ．jp（小学館）書評掲載/船橋商工会議所会報誌２０２５年１１月表紙巻頭インタビュー
米粉・グルテンフリー・アレルギー対応米粉料理の研究、米粉美容健康料理研究家、米粉レシピ開発・商品開発のサポート事業をしています。美容健康に特化したノンオイル米粉パンの講師の育成をしている、ヘルシーライフデザイン協会代表理事を務めています。米粉パンの卸販売、通信販売も行っています。
教室未経験の人の教室開業のゼロを１にして、１０年続く教室の土台作りをサポートする、教室ビジネスコンサルタント。
教室開業１１年、米粉研究歴１１年、子どもが０歳の時に料理教室を立ち上げ、レッスンを継続、協会を設立、述べ１５００名の受講生を指導、講師育成をしてきました。企業・官公庁の米粉のサポートまで行っています。
教室ビジネスと米粉の専門家・教育のプロフェッショナルとして、お困りの方をサポートしています。
講義実績 （敬称略）
東京都 Start Up Hub Tokyo TAMA
カルチュアコンビニエンスクラブ株式会社（蔦屋書店）
ホームメンターズ株式会社ミリオンセールスアカデミーなど
米粉事業・登壇・レシピ開発相談実績
実績例（敬称略）
米コ塾 米粉カンファレンス 貝印 農林水産省 CookPadTV 株式会社日和ファーム 彩華 有限会社エールなど
目次
糖質制限とは？
糖質制限、流行っていますね！糖質を減らしたり、カットするダイエット方法です。5年ほど前は、糖質ゼロのダイエットやケトジェニックダイエットも流行りました。メリットとデメリットがあるので、お伝えしますね！
糖質制限のメリットは、甘いもの依存がなくなる。
砂糖に依存がある方ののリセットにはなります。
ただ、砂糖ゼロだけだといいのですが、お米や芋類などの炭水化物のカットも長くやりすぎると、リバウンドも大きいので注意が必要です。糖質制限を長くしていると、糖質を体が処理できずに血糖コントロールがうまくできなくなってしまうことがあるので要注意。
私の友人は、２年間、1日糖質20gの生活を続けていたら、さつまいもを一切れ食べただけで、血糖値が２００を超えてしまうようになった人もいます。今は戻りましたが、長く過激な糖質制限をすると、体を壊すのでやめた方が良いでしょう。糖代謝ができなくなると、エネルギー不足にもなり、活力も低下します。甲状腺機能も低下します。
特に女性には、極度の糖質制限の負担は大きいので注意しましょう。
お砂糖やお菓子を控えるのは、健康的だと思います！
カロリー制限とは？
カロリー制限とは、文字通り、カロリーを制限することです。
摂取カロリー＞消費カロリー だと太りますし、
摂取カロリー＜消費カロリー だと痩せますね。
ただ、カロリーだけ見ていても、健康的に痩せることはできません。
例えば、
極端ですが、
メロンパンは1袋４００キロカロリーです。
ご飯とシャケと味噌汁を食べても４００キロカロリーくらいです。
栄養素を考えると、同じカロリーでも、後者の方が痩せやすくなります。
なぜかというと、私たちの体は代謝をするのに、さまざまな栄養素が必要だからです。
タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルなどの微量栄養素までしっかりとれていないと、体がうまく働かないのです。
栄養バランスが整っていないと、代謝が落ち、体温もさがり、太りやすく、痩せにくくなっていきます。
なので、カロリーだけをみて、食事を決めないようにしましょう！
腸内環境とダイエットの秘密
糖質制限と腸内環境には、密接な関係があります。
カロリー制限や、
糖質制限をすれば痩せる！！
と、思っている方がお多い昨今ですが、
一応、痩せます。が…
実は、それでは、
残念ながら、すぐにリバウンドします。
理由は、先ほど述べたことと、
あとは、なんといっても、腸内環境の悪化です。
特に糖質制限は、お米や野菜を食べず、お肉ばかり食べていると、腸内環境が悪化しやすくなります。
腸内環境が良くないと、
食欲がコントロールができなくなるという、
研究もあるくらいなので、ダイエットと密接な関係があるのです。
そして、
もっと衝撃的なのが、
ある菌が腸内に多い人は、太る傾向がある、そんな大迷惑な菌がいるのですよ！！！
その菌の名前は、
ファーミキューテス菌。
悪玉菌ではないのですが、
日和見菌という分類で、
悪玉菌が増えるような、
お肉や油の多い食生活をしていると、
悪玉菌の見方をするという、スネ夫みたいにずるい奴です。笑
このファーミキューテス菌は、
通常では分解吸収できないような食物繊維も、吸収できるようにしてしまう菌なんだそうです。
ですから、
あまり食べていないのに太る…
という人は、腸内フローラのバランスの改善をした方がいいかもしれません。
反対に、痩せ菌と言われている菌もいます。
バクテロイデスという菌ですが、こちらも日和見菌。
増えすぎてもよくはないですが、
こちらの菌がファーミキューテス菌よりも多い人は、
痩せ型の人が多いそうです。
なんとかして、
こちらの方を増やしたいところですよね？＾＾；
安心してください、
日本には、この菌を増やすのに、
とてもいい食材がありますよ。
海苔などの、海草です！
海草に含まれる食物繊維は、
痩せ菌のバクロテイデスの餌になります。
また、善玉菌が、これらを使って、腸内環境をよくしてくれる物質「短鎖脂肪酸」も作り出してくれます＾＾
ですから、
せっかく日本に住んでいることですし、ぜひ、海草は食べてくださいね＾＾
悪玉菌が増えると、
これらの日和見菌たちは、
悪い方に傾くので、（スネ夫菌とでも呼ぼう！！）
お野菜たっぷりの献立にしてみてくださいね。
お野菜を増やすのは、
カロリーオフにするためだけではないんです＾＾
痩せる腸内環境を作っていきましょう〜〜☆
グルテンフリーも、腸内環境改善には効果的！
グルテンフリーの米粉のパンの作り方は、こちらを参考にしてみてくださいね！
グルテンフリーの初め方、続け方がわからない方はこちらから。
「美味しく食べて美しく」なれる！お砂糖も油もほんの少しの米粉食パン！米粉を仕事にすることも！
日本のグルテンフリーといえば、米粉。小麦の高騰もあり、米粉パンは大注目されていますね。
「美味しく食べて美しく」なれる米粉パンの需要が伸びています。
米粉の講師として活動する人も増えてきました。
米粉パンの仕事は、健康的な身体作りにも役に立ちますし、アレルギーをお持ちの方のお役にも立てるので、やりがいもあります。
私、みやなりちあきは、2014年から、米粉の研究と、料理教室を１２年継続しています。美容と健康に特化した、米粉の使い方を研究し、書籍も出版しています。
私本人が、ほんの少しのお砂糖と油でできる米粉パンの作り方のレクチャーしています。
勉強したい方は、参加してみてください。
米粉を仕事にしたいなという、開業のお悩みも聞かせてくださいね。一緒に考えていきましょう！
少人数制でじっくりお話を伺いながらやっています。
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