甘いものが止まらないのは意志が弱いからじゃない—腸内環境とサイリウムの意外な関係

公開日：2026.07.7

お知らせダイエットピックアップ健康と食事食事法

チョコをちょこちょこ食べてしまう…菓子パンが止まらない…

意志が弱いのかな…自分を責めてしまう

ちょっと待ってください！！

甘いものが止まらないのは「意志が弱いから」ではありません。

体が甘いものを欲するのには、ちゃんと理由があります。

この記事では、腸内環境・GLP・セロトニンという3つのキーワードと、サイリウムとの意外なつながりを解説します。

この記事はこんな方におすすめです！

✔️甘いもの・お菓子・菓子パンがどうしても止まらない方

✔️意志が弱いと自分を責めてしまっている方

✔️サイリウムが気になっているけど、安全なの？と不安な方

✔️腸内環境と食欲の関係を知りたい方

みやなりちあき

みやなりちあきは、米粉の美容健康料理の専門家です。

著書『不調が消えて心と体が整うすごい米粉』（あさ出版）

米粉・グルテンフリー・アレルギー対応米粉料理の研究を行い、米粉美容健康料理研究家として、米粉レシピ開発・商品開発のサポート事業を手がけています。美容健康に特化したノンオイル米粉パンの講師育成を行う、ヘルシーライフデザイン協会代表理事も務めています。米粉パンの卸販売・通信販売にも取り組んでいます。

米粉研究歴12年。子どもが0歳のときに料理教室を立ち上げ、レッスンを継続しながら協会を設立。これまでに延べ1500名の受講生を指導し、講師育成も行ってきました。企業・官公庁に向けた米粉活用のサポート実績もあります。

米粉と食の専門家として、日々の暮らしに取り入れやすいレシピ・知識・学びをお届けしています。

Amazon新着ランキング美容・ダイエット部門1位／Amazon新着ランキング食・栄養部門1位／Amazon売れ筋ランキングパン部門2位／横浜LUMINE有隣堂さま暮らし部門1位／旭屋書店志木店さま実用書ランキング1位／マイナビニュース掲載／天然生活WEBレシピコラム3連載掲載／サライ.jp（小学館）書評掲載／船橋商工会議所会報誌2025年11月表紙巻頭インタビュー

講義実績　（敬称略）

東京都　Start Up Hub Tokyo TAMA

株式会社西村機械製作所

カルチュアコンビニエンスクラブ株式会社（蔦屋書店）

ホームメンターズ株式会社（ミリオンセールスアカデミー）など

米粉事業・登壇・レシピ開発相談実績

実績例（敬称略）

米コ塾　米粉カンファレンス　貝印　農林水産省　CookPadTV　株式会社日和ファーム　彩華　有限会社エール　株式会社サトノミライ(コメノソラアトリエ)など

まずはこちらの動画をご覧ください

甘いものが止められなくて困ってる…そんな方の身体に起こっていることを、わかりやすく解説しています。

この記事では、動画の内容をさらに詳しく解説しています。動画を見た後にじっくり読んでいただくと、より理解が深まります^^

甘いものが止まらないのは「意志の問題」ではありません

菓子パンが止まらない、チョコをついちょこちょこ食べてしまう——そんなとき「私って意志が弱いな」と自分を責めていませんか？

でも、意志が弱いで終わらせるのは非常にもったいないのです。

💡 食欲をコントロールしているのは「意志」だけではありません

私たちの体には、食欲をコントロールする神経伝達物質やホルモンがたくさんあります。そして最近の研究で、腸内環境もこの「甘いものが欲しくなる」ということに深く関係していることがわかってきました。

つまり、甘いものが止まらない原因は、あなたの心の弱さではなく、体の仕組みの問題である可能性があるのです。

そこを理解してから、対策を考えていきましょう。

腸内細菌・短鎖脂肪酸・GLPホルモンの連鎖

私たちの腸の中には、なんと約100兆個の腸内細菌が住んでいます。「そんなにいるの？！」という数ですよね。

この腸内細菌たちは、食べ物を分解するだけではありません。体のホルモンや、脳への情報のやり取りにまで関わっているのです。

腸内細菌のエサは「食物繊維」

私たちが食べた食物繊維は、消化されずに腸まで運ばれていきます。そこで善玉菌と呼ばれる腸内細菌がこれを「ムシャムシャ」と食べます。

そして、善玉菌が食物繊維を食べると、ある物質が生み出されます。それが「短鎖脂肪酸」と呼ばれるものです。

酢酸・酪酸・プロピオン酸などが代表的で、腸内環境を良好に保つ働きがあります。

短鎖脂肪酸がGLPを分泌させる

最近の研究でわかってきたのが、この短鎖脂肪酸が腸の細胞を刺激して「GLP」というホルモンの分泌を促すということです。

GLPは薬みたいな名前で少し怖く聞こえるかもしれませんが、私たちの体が本来作っているホルモンです。

GLPには、こんな働きがあります。

✔️ 満腹感を感じやすくする
✔️ 胃から食べ物がゆっくり送られるようになる
✔️ 食後の血糖値の急上昇を緩やかにする

「もういいかな、お腹いっぱいかな」と自然に思わせてくれるホルモン——それがGLPです。ダイエットにもいいと言われているのは、こういった理由からなのです。

「幸せホルモン」セロトニンの90%は腸で作られる

もう一つ大事なのが、セロトニンです。「幸せホルモン」という言葉を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

正確にはホルモンではなく神経伝達物質なのですが、実は体で作られるセロトニンの約90%は、腸で作られています。

⚠️ よくある誤解

「腸で作られたセロトニンが全部脳に届くのか？」というと、そういうわけではありません。ここはよく誤解されがちなポイントです。

ただ、腸と脳は「腸脳相関」と呼ばれる仕組みでお互いに情報をやり取りしています。腸内環境が乱れると、メンタルや食欲にも悪影響が出るということが、だんだんわかってきています。

つまり、甘いものへの欲求をコントロールするためには、腸内環境を整えることが重要な鍵の一つになってくるわけです。

サイリウムとは？——水を加えるとジェル状になる食物繊維

ここでいよいよ、サイリウムの話に戻ります。

サイリウムとは、オオバコという植物の種の皮を粉末にしたものです。オオバコといっても、日本でよく見るオオバコではなく、インド地方の「プランタゴ・オバタ」という種類のもの。5,000年の歴史を持つインドの伝承医学・アーユルヴェーダでも「イサゴール」として使われてきた植物です。

💧 水を加えるとジェル状に変化する

サイリウムの粉末に水を加えると、みるみるうちにネバネバのジェル状に変わっていきます。弾力のあるぷるんとした状態になるんですよ。この変化が、体の中でも起きています。

そして、サイリウムには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれています。

🔗 サイリウム→食物繊維→短鎖脂肪酸→GLP、の連鎖

サイリウムに含まれる水溶性食物繊維が腸まで届くと、善玉菌がこれを餌に短鎖脂肪酸を生み出してくれます。すると、先ほどお伝えしたGLPの分泌が促される——という仕組みです。

また食物繊維として、食後の血糖値の急上昇を抑える働きもあります。

📖 サイリウムについてもっと詳しく知りたい方へ

サイリウムの安全性・メリット・デメリット・米粉パンへの使い方については、こちらの記事で詳しく解説しています。

👉 【保存版】サイリウムってなに？米粉パンでの使い方・おすすめ商品・安全性を徹底解説！

また、動画でも詳しく解説していますので是非ご覧ください。

サイリウムは「魔法の食品」ではありません——正しい付き合い方

ここで一つ、大切なことをお伝えしておきたいと思います。

⚠️ 誤解しないでほしいこと

「サイリウムを食べれば、甘いものが食べたくなくなるの？！」と思った方——ちょっと待ってください。

そんな単純な話ではありません。もしそうなら、薬みたいで怖いですよね。サイリウムはあくまで自然な食品です。一つの食品だけで健康が変わることはありません。

甘いものが止まらない問題には、食事だけでなく環境・心・食べ方・人間関係など、さまざまな要因が絡み合っています。全体を見ながら、自分で調整していけるようになることが大切です。

✅ サイリウムの正しい取り入れ方

サイリウムはそのまま食べるというより、料理やパン作りの副材料として使うのがおすすめです。

みやなりちあきが提案している「脳活健康美人米粉パン」にも、サイリウムを取り入れています。目的は成形パンとして焼けるようにするためでもありますが、腸内環境を整えて、甘いものに振り回されない体づくり・心づくりを目指しているからでもあります。

油も砂糖も使わない米粉パン。手作りの食事の中に、自然な形でサイリウムを取り入れていく——これが一番無理のない方法です。

健康情報ってたくさんありますよね。でも、がんじがらめになると心まで健康になれません。どこか苦しい、きつい、という感覚があったら要注意です。自然と欲求と向き合えるような心と体を作っていくこと——私はそれが大事だと思っています。

まとめ

✅ この記事でお伝えしたこと

✔️ 甘いものが止まらないのは意志が弱いからではなく、体の仕組みの問題
✔️ 腸内細菌が食物繊維を食べると「短鎖脂肪酸」が生まれる
✔️ 短鎖脂肪酸がGLPの分泌を促し、満腹感・血糖値安定・消化調整に働く
✔️ セロトニンの90%は腸で作られ、腸脳相関で食欲・メンタルにも影響する
✔️ サイリウムは水溶性・不溶性食物繊維をバランスよく含み、腸内細菌のエサになる
✔️ サイリウムは魔法の食品ではなく、食事全体の中で取り入れていくもの
✔️ 食べることが苦しくならない、自然な心と体づくりが目標

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