（スターバックスリザーブド®︎バー船橋シャポー店にて）

と、そうなんですよね！

いよいよ大手コーヒーチェーン店のスターバックスでも、気軽にグルテンフリースイーツが食べられるようになりました！

私は、「美味しく食べて美しくなる」米粉料理教室開業のゼロをイチにして、

長く愛される教室の土台作りをサポートする、

健康料理教室開業コンサルタント、米粉・グルテンフリー・アレルギー対応料理研究家、

ヘルシーライフデザイン協会代表理事のみやなりちあきです！

料理教室開業9年、米粉研究歴9年、子どもが0歳の時に料理教室を立ち上げ、レッスンを継続、述べ１２００名の受講生を指導してきました。

米粉のスイーツを発売「スターバックス」のこだわりとは？

みなさんご存知、スターバックスは、

という、ちょっと贅沢な時間♪を過ごすのにぴったりなコーヒーショップです＾＾

コーヒーも美味しいですが、フードもいろいろあります。

「チョコチャンクスコーン」や「シナモンロール」、「ドーナツ」は不動の人気メニュー。

そのほかにも、桜スイーツなど、季節にぴったりの、シーズンスイーツが人気です。

その中でも、最近、注目を集めているのが、「プラントベース」のスイーツ。植物性のスイーツが人気なのです。

「プラントベース」とは？

「プラントベース」の食事とは、「植物性」のもを食べるという、食事スタイルのこと。

アメリカでは、当たり前に広がっている概念です。

お肉やお魚、卵、乳製品など、動物由来の原材料を使用せず、植物由来の原材料で作られた食品や、食材そのものをを積極的に取り入れる、食の考え方です。

プラントベースをチョイスする人は、「健康や美容」のためにこの食スタイルを取り入れる方が多いです。同じ植物性の食事をチョイスする方に「ヴィーガン」という考えの方もいます。

「ヴィーガン」は、動物愛護の点や哲学的思想の視点から、植物性の食事を洗濯する方が多いのが特徴です。

プラントベースは、すでに、アメリカでは当たり前の選択肢。

日本にも広がりつつあります。スターバックスでは、この、「プラントベース」を取り入れた、メニュー展開を始めているのです。

このマークがついているのが。プラントベースのフード。

今回のバナナの米粉マフィンも「プラントベースシリーズ」のメニューの１つなのです。プラントベースかつ、グルテンフリーのメニューとしては初。グルテンフリーを心がけている人、小麦アレルギーの人にとっては、とても嬉しいメニューの登場となりました。

「バナナの米粉マフィン」はどんな感じ？

わたくし、実際食べてきました！

まず注文。

「温め直しはどうしますか？」という会話の中で、「温めないのもしっとりしておいしい！」ということでしたので、「温め直しなし」で注文。

コーヒーはカフェミストを一緒に。店員さんは、「バナナだから、シナモンをプラスすると合うかもですね♪」とのことだったので、カフェミストアーモンドミルク変更に、シナモンをプラスしてもらいました。

フォークで割ってみると、しっとり、かつ、ふわふわなのがよくわかります。

とてもクオリティが高いメニューです。小麦のマフィンと比べても、米粉にあまり馴染みのない人でも、言われてもわからないと思います。さらに、乳製品も卵も使っていないとは思えない、コクと風味。さすが。スターバックスさんのメニューですね。「みんなが美味しい」を捉えたクオリティーの流石のメニューです。

YouTubeにレポをまとめたので、動画でご覧位なってください！

ふわふわしっとり感がよくわかると思います！

グルテンフリーのスタバ風スイーツはお家でつくれます！

米粉の「粉の知識」と「種類の知識」

「グルテンフリーと添加物の知識」が気になる方はこちらをどうぞ！

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「美味しく食べて美しく」グルテンフリーを仕事にする

オートミールもグルテンフリーですが、日本のグルテンフリーといえば、米粉。

米粉を仕事にすれば、ストレスなく、「美味しく食べて美しく」なれるスキルが身に付きます。

自分が美味しく食べることを楽しみながら、綺麗かつ、健康でいられるコツを伝えていける仕事ができると一石二鳥ですね！

私、みやなりちあきは、2014年から、米粉の研究と、料理教室を9年継続しています。

私本人が、米粉パンの作り方のレクチャーと、料理教室開業のためのセミナーを毎月やっていますので、勉強したい方は、参加してみてください。開業のお悩みも聞かせてくださいね。一緒に考えていきましょう！

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少人数制でじっくりお話を伺いながらやっています。