健康にいい米粉パン！認知症予防にグルテンフリーがいいって聞いたことがある。米粉パンは売っていないし、自分で作れたらいいのにな…

介護士の浜村綾子です！よろしくお願いします！

焼けましたよ〜！我慢できずに、ちょっと食べちゃいました（笑）今まで冷凍のしか食べたことなかったので、美味しかったです！

こんなに膨らんで、上にこんなボリュームができるとは思ってなかったです！

元々は自分の職業が介護士ということで、認知症のリハビリテーションみたいなそういう、発信をしているところの講座を受講することになって。

そこで、小麦はあまりよろしくないってことで…。米粉パンをすごく奨励してるところでした。同じパンを食べるんだったら、小麦粉パンよりも米粉パンがいいなと。

米粉パンって、「認知症の改善にもいいんだ」と聞いて、きちんと習ってみることにしました。

講座を受ける前は、

一度米粉パンは作ったことあったんですけれど…。「パン焼き器」（ホームベーカリー）で作るものでした。

一番最初は、偶然にも、割と膨らんで美味しく出来たんですけど、何回か作ってるうちに、膨らまないことも出てきて。ペタンコになっちゃって、膨らまなくて硬いパンができちゃったりね…。

だから、もうなんか、ずっと作るのを止めてたんです。

本当に、今回、「ふっくらとした」米粉パンが出来たのがすごく嬉しいです！

元々は、もう全然、職業にしようなんてことは全く思ってなくて、「グルテンフリーがいいよ」っていうことで、米粉パンが自分で作れたらなっていうのが、一番最初のきっかけだったんですが、

今日講座を受けて、いろんな発信の仕方とか、いろんなお話を聞いて、自分も発信をしていこうかなと思いました。

米粉パンのこととか、認知症に絡めて、いろんなことを発信していけたらいいなってちょっと思いだして。

何か今まで、そういうことを考えてなかったのに、なんか、すごく新しい発見！

新しい挑戦をしたいなと思ってます。