と、思っていらっしゃるのですね。大丈夫！大丈夫！そんなこともありますよ、悲しまないでください♪

私は、「美味しく食べて美しくなる」米粉料理教室開業のゼロをイチにして、

長く愛される教室の土台作りをサポートする、

健康料理教室開業コンサルタント、米粉・グルテンフリー・アレルギー対応料理研究家、

ヘルシーライフデザイン協会代表理事のみやなりちあきです！

料理教室開業9年、米粉研究歴9年、子どもが0歳の時に料理教室を立ち上げ、レッスンを継続、述べ１２００名の受講生を指導してきました。

パン教室・料理教室がうまくいかないと落ち込んだ時は

小麦アレルギーになって約8年。（2023年現在）その前は、小麦のパン教室をしていました。でも、小麦アレルギーになって、パン教室ができなくなったのです。

「もう、だめなのか。」

正直、もう、「なす術がない」と思っていました。ジ・エンドなのかと。

でも、最後の力を振り絞って、「自分を冷静に見つめた」ときに、「米粉」という、自分にしかない切り口を見つけたのです。

それが今もずっと、仕事として続いているのです。

「もう無理だよ…」

そう思いたくなる気持ちも、よくわかります。

でも、自分の手で、「ゲームオーバー」にしないでください。大丈夫。

落ち込んでしまったら、気持ちが下がりきっていて、視野が狭くなっています。周りが暗く見えちゃうのです。

そんな時こそ、「自分を冷静に見つめる」ことをしてみてください。

うまくいかないと落ち込んだ時の思考法

そうですよね。具体的な考え方を説明しますね。私がいつもやっていることです。

まず、「物事」と「感情を切り離し」ます。感情を切り離すと、「客観的」になれます。

感情が乗っかったまま、うまく行っていないことを考え始めると、「焦り」や、「自分ってなんでダメなんだろう…」という考えが湧いてくるので、とにかく、問題点と感情は切り離してくださいね。

例として、

・SNSが続けられない

・申し込みがない

という、問題があるのなら、

次に、「こうなったらいい」という形をイメージします。

・毎日SNSが投稿できている

・申し込みがある

そのイメージを実現するには、何が必要なのか？

具体的に考えます！

・投稿する時間

・告知画像をかえる

などです。

時間がない方の時間術は、

こちらにまとめていますので、活用してみてくださいね！

▼画像をクリック▼

そうは言っても？分かりにくい？

例えば、

あなたに今、片想いの「好きな人」がいたとします。

好きで…苦しくて…本当は、今すぐにでも、自分の思いを伝えたい。

「でも…」と、あなたは悩んでいます。

自分の思いを伝えて、お付き合いができるのが、

一番、「理想的」なのですよね！

「理想的な結末」にするために、あなたは、「思いを伝えてハッピーエンドになるために必要な準備」をしていくでしょう。

「何を話すのか？」

「どう話すのか？」

「シュチュエーションは？」

「場所は？」

「理想的な結末」にするために、一生懸命考えますよね？＾＾

気持ちは抑えられていないとしても…笑（青春だねぇ）

何がいいたいかというと、

前向きな気持ちの時は、しっかり考えて行動出来るのです。

でも、落ち込んだり、気持ちがダウンしていると、できなくなってきます。

だから、落ち込んでいる時は、自分で意識して、気持ちを切り離すことが必要なのです。

意識してみてくださいね！

落ち込んだ時の食事と行動はこれ！

必須アミノ酸の一種である、「トリプトファン」や「メチオニン」が不足すると、落ち込みやすくなります。

パスタやおにぎりだけにならないように、良質なタンパク質をきちんと摂りましょうね！

この、「トリプトファン」は、「セロトニン」の元です。「セロトニン」とは、人間の精神面に大きな影響を与える神経伝達物質。「トリプトファン」が、体内でビタミンB6を使って、「セロトニン」に変化します。

ビタミンB6を多く含む食材は、玄米などがあります。

また、「セロトニン」は、「日光を浴びること」と、「適度な運動」で活性化されます。なので、朝起きたら、ベランダで背伸びをして、ウォーキングなどもおすすめです！出勤される方は、テンポよく歩くといいですね！リズム運動も、気持ちが前向きになると言われていますよ！

グルテンフリーも効果的

小麦粉のお菓子やパンは、イライラした時に食べたくなるものではあるかもしれませんが、「ちょっと堪えてみて」ください。そのかわりに、フルーツなどをたべてみてください。

栄養もある上、リフレッシュすると思います。

お菓子が食べたい時は、グルテンフリーがおすすめ！

小麦粉は、アミロペクチンAというでんぷんが含まれていて、こちらに中毒性を示します。

なので、グルテンフリーにして、「小麦を食べない生活にしてみると心が安定しやすい」という方もいます。

小麦好きな方は、お菓子やパンを米粉に変えるのがおすすめです！

「美味しく食べて美しく」グルテンフリーを仕事にする

オートミールもグルテンフリーですが、日本のグルテンフリーといえば、米粉。

米粉を仕事にすれば、ストレスなく、「美味しく食べて美しく」なれるスキルが身に付きます。

自分が美味しく食べることを楽しみながら、綺麗かつ、健康でいられるコツを伝えていける仕事ができると一石二鳥ですね！

私、みやなりちあきは、2014年から、米粉の研究と、料理教室を9年継続しています。

私本人が、米粉パンの作り方のレクチャーと、料理教室開業のためのセミナーを毎月やっていますので、勉強したい方は、参加してみてください。開業のお悩みも聞かせてくださいね。一緒に考えていきましょう！

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少人数制でじっくりお話を伺いながらやっています。